Pancakes
Cette recette vous permet de préparer environ 10 pancakes moyens à servir accompagnés de délices sucrés: fruits, confiture, sirop d'érable, miel,...
Moi je préfère les déguster tièdes avec du sirop d'érable, banane et myrtille.
Ingrédients
Instructions
-
Dans une cuve, mélanger les ingrédients secs: farine, sucre, levure, sel.
-
Séparer les blancs et jaune d'oeufs, puis mélanger le lait avec les jaunes.
-
Ajouter petit à petit le lait et les jaunes d'oeufs aux ingrédients secs et mélanger au fouet manuel.
-
Monter les blancs en neige puis les incorporer petit à petit délicatement au mélange sans les casser à l'aide d'une spatule.
-
Couvrir et réserver le mélange pendant 20 mins.
-
Sur une poêle chaude anti-adhésive, verser des cercles de pancakes du diamètre de vos choix et les cuire environ 2 mins de chaque côté.
